Kulit Pangsit
Assalamu'alaikum.. Bismillah... Membuat adonan kulit pangsit ini mudah kok. Masing-masing punya resepnya sendiri walaupun bahan utamanya sama. Ini adalah resep saya. Semoga bermanfaat :) Bahan adonan: 1. Tepung tapioka 2. Tepung terigu 3. Garam 4. Air hangat * Perbandingan tapioka dan beras 1:3 Cara membuat: 1. Campur tepung terigu + tepung tapioka + garam 2. Masukan air hangat sedikit demit sedikit 3. Uleni sampai adonan benar-benar homogen dan teksturnya kenyal (seperti pizza dough) 4. Bungkus adonan dengan plastik warp 5. Diamkan adonan selama 2 jam (agar teksturnya lebih halus) 6. Setelah 2 jam adonan siap dibentuk 7. Saya biasa memipihkan adonan menggunakan mesin pembuat mie 8. Ukuran dapat disesuaikan sesuai selera dan kebutuhan. #semoga bermanfaat