Kulit Pangsit

Assalamu'alaikum..

Bismillah...

Membuat adonan kulit pangsit ini mudah kok. Masing-masing punya resepnya sendiri walaupun bahan utamanya sama.

Ini adalah resep saya. Semoga bermanfaat :)

Bahan adonan:

1. Tepung tapioka

2. Tepung terigu

3. Garam

4. Air hangat

* Perbandingan tapioka dan beras 1:3

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu + tepung tapioka + garam 

2. Masukan air hangat sedikit demit sedikit

3. Uleni sampai adonan benar-benar homogen dan teksturnya kenyal (seperti pizza dough)

4. Bungkus adonan dengan plastik warp

5. Diamkan adonan selama 2 jam (agar teksturnya lebih halus)

6. Setelah 2 jam adonan siap dibentuk

7. Saya biasa memipihkan adonan menggunakan mesin pembuat mie

8. Ukuran dapat disesuaikan sesuai selera dan kebutuhan.

#semoga bermanfaat